使红茶与绿茶不同的是,红茶生产,在生产过程中,红茶的作用,茶叶在被热处理和干燥之前允许完全氧化。在氧化过程中,氧气与茶叶植物的细胞壁相互作用,使叶子变成黑褐色,成为红茶叶着名的黑色。氧化也会改变红茶的风味特征,有助于增加麦芽,果味甚至是烟熏味,这取决于茶叶。
相反,当绿茶叶加工时,它们被小程度地氧化。收获后,他们迅速加热和干燥,以防止发生过多的氧化,将绿叶变成棕色,并改变其新鲜采摘的风味。氧化程度较低意味着绿茶的颜色和风味通常比红茶淡些,根据茶叶的不同,可能会有更多的植物性,草地或海藻味。
1、首先不同品类的红茶会有他的特点对于喝他的人 是可以用适[而珍的角度来考量。
2、对于茶商在同一 品类下不能老去扯适口而珍 说多了就是---每个品类的红茶都有评级标
准。
那么在这个回答我想---同角度来说一下每 个红茶的特点。
红茶,属于全发酵茶是一 种相对柔和的体验 那么在上基本 上也是红茶产量、消费星很
大。我们开看看国内比较有代表性的茶叶。
1689年,英国更在的福建省厦门市设置基地,大量收购茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其---的红茶文化,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,红茶,大量的武夷茶流入英国,红茶供应商,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为black tea(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,按其性质属于红茶类。但英---的惯用称呼black tea却一直沿袭下来,用以指代红茶。
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