吴中区金庭盛海林-红茶价格-红茶

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    2020-11-18

张总
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选购技巧

辨别方法

眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,红茶价格,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物,此类茶视为次---或劣质茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,---软嫩;次---和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。





1689年,英国更在的福建省厦门市设置基地,大量收购茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其---的红茶文化,红茶批发,均与上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑,故被称为black tea(直译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类,武夷茶冲泡后红汤红叶,红茶选购,按其性质属于红茶类。但英---的惯用称呼black tea却一直沿袭下来,用以指代红茶。





选购技巧

辨别方法

鼻嗅即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次---和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上,在红茶的加工过程中,红茶,如果加工条件(如温度,湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当,或者因红茶成品储藏不当,就会产生一些不利于品质的气味。然而,有些---的气味含量较少,嗅干茶时不容易被发觉,此时就要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来---品质。





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