吴中区金庭盛海林果园艺场提供碧螺春茶叶供应商-碧螺春茶叶-吴中区金庭盛海林艺场。
吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭(西山)镇。属于5ai级景区,本公司成立于2010年,主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木,庭园设计,绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。
采摘:碧螺春采摘有三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。每年春分前后开采,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前---质为名贵。
杀青:在平锅内或斜锅内进行,当锅温190~200°c时,投叶500克左右,碧螺春茶叶,以抖为主,双手翻炒,做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、---焦叶,历时3~5分钟.
揉捻:锅温70~75°c,采用抖、炒、揉三种手法交替进行,边抖,边炒,边揉,随着茶叶水分的减少,条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右
搓团显毫:是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°c,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟5 ) 烘干:
采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,销售碧螺春茶叶,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°c,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右
炒制:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。
碧螺春存储
其实洞庭碧螺春作为高i档绿茶,贮藏方法十分讲究。首先放茶叶的盛器密封性一定要好,并且干净无异味。茶叶---容易惹诸味,之前就有朋友因此和冰箱里的菜放一起,导致茶叶被异味混扰而不堪饮用。i好是有独立放茶叶的储存空间。
其次是冷藏,尤其是高温的夏天,茶叶在高温下会快速陈化,温度每增i高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,---是南方,碧螺春茶叶供应商,茶叶的盛器应放在冰箱里。否则一个礼拜左右,就会发现茶叶没有之前那么香了。另外这里有朋友会问,我放冷藏还是冷冻呢。一般已经打开了常喝的,放冷藏即可,如果家里茶叶比较多,有的暂时不喝,那么可以放冷冻,会有---的保质效果。
另外就是干燥,放在潮湿的地方像是厨房里面,也会---减少碧螺春的i佳保质时间。
通常以合理的方式保存。碧螺春能够储存18个月的时间,在此期间都能保持---的香味喝口感。储存容器以瓷罐、铁罐为佳,带有橡胶密封圈的瓷罐i好。
碧螺春如何储存
茶叶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点。因此,从市场上买回的茶叶,应及时将其装入盛器内,爱茶者能把茶保存多久,就看你怎么贮藏了,具体的贮藏方法有以下几点:
(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味,以防茶叶串味变质:因为茶叶---容易惹诸味,所以一切茶叶盛器必须清爽无他味,否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
(2)茶叶盛器应密闭:盛器密闭性能越好,就越容易保持茶叶的,容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器,应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封,以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮:茶叶中水分越多,碧螺春茶叶,茶叶的就越不易保存,所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器,有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会会相对少些,于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器应放在避光处:光线直照,可使茶叶的内在物质发生变化,强阳光直接照射,这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶,不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处,以防光照影响---。
(5)茶叶盛器应该避开高温:温度不宜过高,以防茶叶“陈化”。温度每增i高10℃,“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
碧螺春茶叶供应商-碧螺春茶叶-吴中区金庭盛海林艺场由吴中区金庭盛海林果园艺场提供。吴中区金庭盛海林果园艺场位于吴中区金庭镇堂里村涵头上2组13号。在市场经济的浪潮中拼博和发展,目前金庭盛海林果园在其它中享有---的声誉。金庭盛海林果园取得商盟,我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。金庭盛海林果园全体员工愿与各界有识之士共同发展,共创美好未来。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz244967.zhaoshang100.com/zhaoshang/221327172.html
关键词: