碧螺春茶叶价格-金庭盛海林果园-西山镇碧螺春茶叶

如何用玻璃杯冲泡碧螺春？

一、冲泡前准备

准备泡茶用具：随手泡、玻璃杯、茶荷、茶巾、茶匙、水盂等。

将足量水注入随手泡中烧至沸腾，待水温降至80摄氏度备用。

将适量碧螺春茶叶拨入茶荷中。

二、冲泡提示

碧螺春茶芽叶细嫩，冲泡时水温要稍低，水沸腾后降至85摄氏度为好。

碧螺春茶毫多，冲泡时容易产生毫浑，为正常现象，不影响品饮。

投茶后，碧螺春茶叶迅速沉入杯底，芽叶舒展，汤色变绿，品饮定要观茶舞。

冲泡碧螺春一般采用上投法冲泡。

三、冲泡过程

备具：准备好泡茶用具，开始泡茶。

温杯：向杯中倒入少量热水温烫杯具。温杯将温杯的水倒入水盂中，如有水渍用茶巾擦拭。

冲水：直接向空杯中冲水至七分满。

投茶：用茶匙将碧螺春轻轻拨入玻璃杯中。

---：投茶后，茶叶快速沉入杯底，片刻茶芽舒展即可品饮。

碧螺春

1、茶树品种

的洞庭碧螺春为小叶种，口感---，但是产量少，而其他省份的碧螺春为了追求经济价值，大多采用其他杂交培养的品种，产量多，但是茶叶的品质却不如小叶种碧螺春。而且，因为洞庭产区的历史悠久，有很多几十年甚百年的老茶树，产出的茶叶更是，这是其他地区的碧螺春所不能比拟的。

2、产地环境

产地这个东西更是模仿不来，碧螺春茶叶，这跟太湖地区的环境有着密切的关系，只有特定的环境才能培育出顶i级的碧螺春。这个跟北方能种出又大又甜的苹果，而南方种的苹果切又小又涩是同一个道理。太湖地区土壤质地比较松疏很适合茶树的生长，由于茶树种植与果树相间，销售碧螺春茶叶，所以生产出来的碧螺春带有特殊的花果香味。再加上太湖山泽水韵的滋润，合适的光照和降雨条件，所以孕育出了具有的香韵碧螺春。

3、炒制手法

碧螺春炒制手法

洞庭碧螺春为土灶手工炒制，外地碧螺春都是机械炒制。碧螺春的炒制分为杀青，揉搓，烘干这几个步骤。其中揉搓是一道非常耗时耗力的工序，我们在手工炒制的时候会根据挼搓出来的茶叶团而采用不同的散热冷却方式，而机械却不能对此做到非常明确的细分。机械炒制的碧螺春在挼搓的时候很难控制碧螺春茶叶炒制中的小团大小和温度散热控制。洞庭碧螺春炒制讲究的是一个灵性的对话，这就需要人工炒制的感情投入，而机械确是一种冰冷的---感情的炒制方式，只是一直不通重复的程式化，无法做到对细微的调节，做到炒茶细节化的调整!