碧螺春茶叶生产商-浙江碧螺春茶叶-吴中区金庭盛海林果园

吴中区金庭盛海林果园艺场位于江苏省苏州市吴中区金庭（西山）镇。属于5ai级景区，本公司成立于2010年，主要从事培育及销售各类果树和绿化苗木，庭园设计，绿化养护、技术服务等。同时还兼营各类花果的采摘与销售。

采摘：碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前---质为名贵。

杀青:在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°c时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、焦叶，历时3~5分钟.

揉捻:锅温70～75°c，碧螺春---，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，碧螺春茶叶生产商，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，浙江碧螺春茶叶，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右

搓团显毫:是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°c，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟5 )  烘干:

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°c，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右

炒制:手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

碧螺春较为老旧的两种储藏方式

在以前保存碧螺春的条件是有讲究的，碧螺春茶叶价格，一般存储的时候要用纸或袋石灰等。但随着科技的不断发展，碧螺春的存储方法也越来越方便。那要如何保存碧螺春才能保持茶叶的新鲜呢？那今天教大家如何保存碧螺春茶？

存储方法一：热水瓶，还没有泡过水的热水瓶并且木塞没有任何异味。然后将茶叶放入容器中，密封后能够保存很长时间。但是一旦打开就要尽快喝完。

存储方法二：纸包。将茶叶用纸包住然后放入杠中。周围放一些防干燥的石灰。包茶的纸i好要用牛皮纸等健康食用纸。石灰窑定期换，来---茶叶的新鲜度。

当然随着当下科技的日益发展，现在i简单的i方便的保存茶叶的方式就是存放在冰箱中。放在冷冻中的话保质期会---，而且香味也保存的完好。